メニューのないcafe

インスタのおかげなのでしょうか
遠方からお越しくださるお客様が多く
勿体無いやら有難いやら
そ、そんな遠くからうちに。。??
な、何を求めて来られるのか。。???
最近の私
「ご注文は何でしょう?」ではなく、
「何かコレが食べたいって、ありますか?」
と、聞く始末。。
何とかお客様のneedsに応えたい!
「じゃあ、これどぉですか?」
即興でメニューにはないもの作ったりする。
この調子だと、メニューのないcafeでいけそうな。。
いけないか。。

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# by cafe_mone | 2017-08-19 20:25 | 想い | Comments(2)

桃のサンドイッチ

「オススメは何ですか?」と聞かれたら、
「桃のサンドイッチ」と、お答えします。
召し上がられた方は、皆さん大満足なご様子。
特に桃が好きではないという方まで、ニコニコ顔になられます!
道明寺のcocoyaさんの少し甘めの美味しい食パンと、生クリームのふわりとカマンベールチーズの塩気が、酸味と甘みのバランスがいい桃を引き立ててくれます!
この美味しさをどうしたら伝えられるかなぁ。。
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# by cafe_mone | 2017-08-18 20:55 | お菓子のこと | Comments(2)

今週も桃が届きます。

今週の営業は17日(木)〜19日(土)12時〜18時
農家さんから今週も川中島白桃を送って頂けるというご連絡がありました。
到着は明日なので、加工は間に合いません。
フレッシュな桃を使って、何かお出し出来るかなと思います。
数に限りがございますので、無くなってしまったら、ごめんなさい。


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# by cafe_mone | 2017-08-16 10:50 | お知らせ | Comments(0)

ニワトリとタマゴ

平飼いの卵を箱買いしてるのですが
約束の日に卵が届かない。。
暑くてニワトリが卵を産まないのだそう
3日遅れで届いた卵は
いつもの半分位の大きさ
ニワトリさんにも夏休みが必要ですね。。

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# by cafe_mone | 2017-08-14 19:46 | 素材のこと | Comments(0)

眠くなる

久しぶりのお茶のお稽古
喉越し良く軽やかで健やかなお茶
心と身体が緩んで眠くなる
本当に良いものを体感する
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# by cafe_mone | 2017-08-13 15:54 | お茶の学び | Comments(0)