11月の営業日

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カレンダー○印が営業日になります。
営業時間が12時〜17時になります。
4日(土)は夜カフェです。お昼の営業はしておりません。
23日(木)〜25日(土)由上恒美さんの器「揺ら」展。cafeで使って頂いて販売もございます。


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by cafe_mone | 2017-11-30 00:01 | お知らせ | Comments(2)

由上恒美さんの器「揺ら」展
23日24日25日展示販売が終わりました。
由上さんが3日ともおいでいただき、一緒にお客様をお迎え出来たこともよい体験となりました。
由上さん、ありがとうございました。
お客様は手に取ってとても丁寧に器をご覧になられているご様子に私も嬉しくなりました。
カフェでは、由上さんの器を使って、珈琲やスープをお出ししました。
その手触りや使い心地を実際に感じていたけたようです。
器をご覧いただいたり、ご購入いただき、ありがとうございました。
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by cafe_mone | 2017-11-27 11:03 | お店のこと | Comments(0)

由上さんの器「揺ら」展、始まりました。
今朝サフランの花が咲き
珍しい可愛い小鳥が訪れ
由上さんとのんびりして
お客様もいい感じでいらしてくださり
器も気に入ってくださる方の元に
由上さんとご縁のある方が偶然いらしたりも
幸せな時間を過ごすことが出来ました
ありがとうございました
明日も由上さんとお待ちしております
ひよこ珈琲さんの百音ブレンドも販売しております

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by cafe_mone | 2017-11-23 20:25 | Comments(0)

明日23日〜25日まで由上恒美さんの器「揺ら」展です。
明日は、open12時〜由上さんもいらしていただき、展示販売もございます。
cafeでは、由上さんの器でお出しすることも。
他にもキッシュやタルト、ケーキをご用意しております。
由上さんとお待ちしております!
宜しくお願い致します。
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by cafe_mone | 2017-11-22 23:13 | お知らせ | Comments(0)

VERT DE GRISさんの石橋先生をお招きして、ベリーと木ノ実のクリスマスツリーを作る会。
ステキなツリーが出来上がっていく様子を見せてもらえて、クリスマス気分を味あわせて頂きました。
cafe百音は、午前の部では、チキンとサツマイモとキノコのキッシュ。れんこんや人参、レタスのサラダ。りんごのロールケーキ。
午後の部では、りんごのタルトをお出ししました。
石橋先生、和田さん、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
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by cafe_mone | 2017-11-15 17:50 | お店のこと | Comments(0)

11月23日(木)〜25日(土)は、陶刻家、由上恒美さんの器「揺ら」を展示販売致します。
由上さんもいらしていただけます。
カフェでは、「揺ら」の器を使ってお出し出来ればと思っています。
実際に手に持った感じや、由上さんとお話をされたりして、その良さを感じていただけたらいいなと思います。

由上さんのブログはこちら
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by cafe_mone | 2017-11-12 15:59 | お知らせ | Comments(0)

正しいお茶

台湾茶道教室「留白」

「美味しいお茶」とは?
飲み比べるとよくわかる

良いもの、そうでないもの

まずは良いものを知ること

良いもののひとつの目安、透明感がある

毎日飲みたくなるもの、そうでないもの

同じ茶葉でも淹れる人や道具が違えば
全く違うものになる

普通の道具だと表面的なものが前に出る
良い道具だと本質の良さがわかる

舌、口の中だけではなく
身体がどう反応するか

単に「味」だけでなく
「氣」のあるものなのか

良いお茶は薬にもなる

今日も良いお茶を正しくいただきました

香り高く華やかで滑らかで軽くて深くて心地よい身体の隅々にまで気が巡るような純度の高いお茶を純度の高い人たちと

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by cafe_mone | 2017-11-12 14:46 | お茶の学び | Comments(0)

キヨシとキャンドルナイト
と言ったのはだぁれ?笑
夜カフェはこれが見たくての企画です
私のささやかなお料理だって
キャンドルの灯りを眺めながらだと
少しはよく見えるかも

ウッドデッキに出ると
ふあふあしてくるくるしてたら
燃え移りそうですよと
あわや私もキャンドルになりかけて

風の強い中130個のキャンドルを
しっかり管理して下さって
美しく幻想的な景色と時間を
ありがとうございました

キャンドルのイメージ
ゆらぎ
祈り
浄化
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by cafe_mone | 2017-11-10 12:53 | 想い | Comments(0)

夜カフェ〜ごはん編〜

2017.11.4のmenu
・湯葉にひと塩、実山椒漬、オリーブオイル
・柿とピーナッツのクリームチーズあえ
・蒸した里芋に、2種のソース(にんにく紅麹味噌、生姜玉ねぎソース)
・昆布と茹でた蕪と、2種(菊菜豆乳マヨネーズ、ドライトマトサーデーン)
・れんこんとゆりねとキハダまぐろのオイル煮あえ
・塩とオイルでマリネした白ねぎをオーブンで焼いたもの
・柔らか白菜とりんごのサラダ
・バケットにさつまいもとマッシュルームソテーのせ
・栗のニョッキ、カリフラワーのホワイトソースとパルメザンチーズ

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by cafe_mone | 2017-11-08 08:49 | Comments(0)

夜カフェ〜準備編〜

当日、目覚めると喉が痛くて熱っぽい
困ったな〜とは思ったけれど
やめようとは少しも思わなくて
それはたぶん
手伝うと言ってくれた人がいて、ひよこさんもいるから。
準備だけ間に合えば、あとはどうにかなるんじゃないかと。
それが、強い「支え」になっていたから。
鼻歌も出て。。これは熱のせい?
「グンナーイ グッナーイ ベイビー 涙こらえてぇー 今夜はこのままおやすみグンナーイ♫」
鼻歌ちゃうけど、なかなか良い調子です⁈
助っ人キビちゃんが来てくれて、里芋やゆり根洗ってくれたり、蒸してくれり、茹でてくれたり。。私が電子レンジ持ってないと言うと、驚いてくれたり。。
そのうち、助っ人Cさんも来てくれて、「はい、次こうしましょうね!」と、テキパキ指示してくれるおかげで準備もスムーズに。
あーー有難い‼︎
私の方が間違えて注意されて。。
いったい誰のカフェ⁈と、思わず突っ込みたくなる場面も!
「あー、楽しいなぁ。。これで十分。
このまま、お客さん、来なければいいのに〜」
呑気な私の発言にも「お客さん来てくれないと意味ないでしょ!」って、突っ込んでもらいました。幸せ〜!笑
そしたら、ひよこさん登場!🐥
「だいじょーぶですかー⁈」
しっかりさんで心強い助っ人お二人を見て
ひよこさんも安心されたかな
キャンドルを並べ始めて下さって
そろそろopenの時間に




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by cafe_mone | 2017-11-07 13:38 | 想い | Comments(2)