暑い午後の戯言

桃も終わりまだまだ暑い午後に

来る人いるのかなぁ

そんな時にいらっしゃるお客さまは

何か強くお目当のものがあるわけでなく

静かにのんびりと

過ごされてる

私も何だか嬉しくて

やはり

これといったメニューのないお店に

したいなと思うのであった


[PR]
by cafe_mone | 2017-08-31 21:53 | 想い | Comments(0)

おむすびの会 9月

9月12日(火)11時半〜

おむすびを作って食べます

ご都合宜しければ、ご参加下さい

おかずもつきます

参加費 1500円

お申し込みは、メールまたは店頭で。

mail:8xmas☆ezweb.ne.jp(☆を@にして下さいかっこ

[PR]
by cafe_mone | 2017-08-25 12:26 | Comments(0)

小さいお子さまのこと

cafe百音は、ひと時日常や喧騒を離れ、大人が静かに心穏やかに過ごしていただける場所になればという想いで作ったお店です。

小さいお子さまは可愛いです。だけど、じっと静かにしてねという方が無理があると思うのです。そのために、お子さんの食べ物を持ち込みされたり、おもちゃを広げられたり、DVDを持ち込まれる方もいらっしゃいます。うちのお店はどこかのお部屋みたいですが、そうされるのは困ります。床は無垢材なので、お飲物をこぼされるとお水でもすぐにシミになります。小さいお子さまは、こぼされることが多いです。こぼしたことを言って下さらない親御さんもいらっしゃいました。

子育て中の親御さんを応援したい気持ちもあり、完全にお断りするには心苦しく、小さいお子さまを連れて来られる場合は、保護者の方お一人で、または一家族さまに限らさせていただきます。
その場合も、他のお客さまのご迷惑にならないようにご配慮いただきますよう宜しくお願い致します。


[PR]
by cafe_mone | 2017-08-21 19:27 | Comments(0)

メニューのないcafe

インスタのおかげなのでしょうか
遠方からお越しくださるお客様が多く
勿体無いやら有難いやら
そ、そんな遠くからうちに。。??
な、何を求めて来られるのか。。???
最近の私
「ご注文は何でしょう?」ではなく、
「何かコレが食べたいって、ありますか?」
と、聞く始末。。
何とかお客様のneedsに応えたい!
「じゃあ、これどぉですか?」
即興でメニューにはないもの作ったりする。
この調子だと、メニューのないcafeでいけそうな。。
いけないか。。

e0361989_21052967.jpg


[PR]
by cafe_mone | 2017-08-19 20:25 | 想い | Comments(2)

桃のサンドイッチ

「オススメは何ですか?」と聞かれたら、
「桃のサンドイッチ」と、お答えします。
召し上がられた方は、皆さん大満足なご様子。
特に桃が好きではないという方まで、ニコニコ顔になられます!
道明寺のcocoyaさんの少し甘めの美味しい食パンと、生クリームのふわりとカマンベールチーズの塩気が、酸味と甘みのバランスがいい桃を引き立ててくれます!
この美味しさをどうしたら伝えられるかなぁ。。
e0361989_21071377.jpg

[PR]
by cafe_mone | 2017-08-18 20:55 | お菓子のこと | Comments(2)

今週も桃が届きます。

今週の営業は17日(木)〜19日(土)12時〜18時
農家さんから今週も川中島白桃を送って頂けるというご連絡がありました。
到着は明日なので、加工は間に合いません。
フレッシュな桃を使って、何かお出し出来るかなと思います。
数に限りがございますので、無くなってしまったら、ごめんなさい。


[PR]
by cafe_mone | 2017-08-16 10:50 | お知らせ | Comments(0)

ニワトリとタマゴ

平飼いの卵を箱買いしてるのですが
約束の日に卵が届かない。。
暑くてニワトリが卵を産まないのだそう
3日遅れで届いた卵は
いつもの半分位の大きさ
ニワトリさんにも夏休みが必要ですね。。

[PR]
by cafe_mone | 2017-08-14 19:46 | 素材のこと | Comments(0)

眠くなる

久しぶりのお茶のお稽古
喉越し良く軽やかで健やかなお茶
心と身体が緩んで眠くなる
本当に良いものを体感する
e0361989_17030542.jpg


[PR]
by cafe_mone | 2017-08-13 15:54 | お茶の学び | Comments(0)

おむすびの会やりました

台風の翌日の8月8日に、おむすびの会。
土鍋でご飯を炊いて、炊き立てをお茶碗によそって、飯台の上に置いて、掌でカタチを整えながら、まあるく結びます。
梅干しをのせて、海苔をつけて、できあがり。
とてもシンプルな作業なんだけど、手で結ぶのが美味しさに繋がる気がします。

この日のおかずは、ゴボウと牛肉の煮物。茄子の炒めたのを出汁につけておいたもの。ツルムラサキのお浸し。紫オクラの甘酢浸し。ゴーヤの味噌炒め。冬瓜入りお吸い物。桃と寒天。

皆さんで作って皆さんと一緒にいただくのが、楽しくて美味しい!
暑い中、ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました。
写真はお借りしたもの。
e0361989_12304557.jpg

e0361989_12310364.jpg

e0361989_12312325.jpg

[PR]
by cafe_mone | 2017-08-10 12:19 | お店のこと | Comments(0)

8月の営業日

8月の営業日は、カレンダー○印になります。
営業時間は、12時〜18時です。
土曜日も18時までとさせていただきます。
どうぞ、宜しくお願い致します。
e0361989_19543188.jpg

[PR]
by cafe_mone | 2017-08-01 19:51 | お知らせ | Comments(0)